Shrimp or Prawn?

Ben Sharon Ario
Dec 8, 2023
5 min read

Updated: Jan 17, 2024

TLDR : Shrimp for the win

Navigating Singapore's Seafood Scene

A Salty Dilemma in Singapore's Waters

In Singapore's vibrant seafood markets, a question often bubbles up: shrimp or prawn? It's not just a choice for tonight's dinner; it's a deep dive into the aquatic world's nuances. Let's wade through the waters of this delicious debate.

Different Waters, Different Creatures

Here's a fun fact to shell out at your next dinner party: shrimps thrive in salty marine waters, while prawns prefer the freshwater dance. This isn't just about preference; it's nature's culinary art. Shrimp, basking in the ocean's embrace, bring the taste of the sea to your plate, while prawns, from their freshwater havens, offer a fresher, lighter flavor profile.

Sizing Up the Seafood

Size matters in the seafood world. Generally, prawns win the size contest; they're the big brothers in the crustacean family. While shrimp might not boast the same size, they pack a flavorful punch. In Singapore's hawker centers, where size and taste duel on plates daily, both shrimp and prawns hold their ground with distinct appeal.

A Taste of the Waters: Savory Sea vs. Fresh Springs

The debate gets tasty here. Shrimps, with their high-salinity seawater upbringing, bring a savory depth to dishes, making them a hit in rich, flavor-packed Singaporean recipes. Prawns, on the other hand, with their freshwater roots, offer a subtler, fresher taste, perfect for lighter, nuanced culinary creations.

The Vannamei Shrimp: Singapore's Savory Favorite

In the heart of this debate lies the Vannamei shrimp, a saltwater champion. Originating from Eastern Pacific oceans, these shrimps have found a special place in Singaporean cuisine. They embody the ocean's richness, making them a sought-after ingredient for that umami kick in local dishes.

The Shrimp, the Prawn, and the Udang Indonesia Company

Whether you're team shrimp or team prawn, there's one name that echoes across Singapore's seafood scene: "Udang Indonesia". Specializing in the finest Vannamei shrimps, Udang Indonesia is your go-to for that savory oceanic flavor. And while 'shrimp' may be more scientifically accurate for our beloved Vannamei, in the bustling trade of Singapore, both 'shrimp' and 'prawn' are more than just terms—they are tickets to a world of flavorful opportunities. With Udang Indonesia, you're not just choosing a seafood supplier; you're choosing a partner in the rich tapestry of Singapore's culinary story.

Singaporean Mandarin (Simplified Chinese)

虾还是明虾？解析新加坡的海鲜风情

导言：新加坡水域的咸水难题

在新加坡热闹的海鲜市场里，经常会出现一个问题：是选择虾还是明虾？这不仅仅是今晚晚餐的选择；这是深入水生世界细微差别的探索。让我们一起探讨这个美味的辩论。

不同的水域，不同的生物

在下一个晚宴上分享这个有趣的事实：虾生活在咸水海洋中，而明虾则偏爱淡水环境。这不仅仅是偏好问题；这是大自然的烹饪艺术。虾在海洋的怀抱中成长，将大海的味道带到您的餐盘上，而明虾则来自淡水栖息地，提供更清新、更轻盈的风味。

海鲜的大小之争

在海鲜世界中，大小很重要。通常情况下，明虾在大小比赛中胜出；它们是甲壳纲家族中的大哥。虽然虾可能在体型上不占优势，但它们的味道十分浓郁。在新加坡的小贩中心，大小和味道每天都在盘子上进行较量，虾和明虾都以各自独特的魅力占据一席之地。

水域的味道：咸海对抗清新泉水

辩论在这里变得美味起来。虾在高盐分的海水中成长，为菜肴带来浓郁的深度，使其在新加坡丰富、口味浓郁的食谱中大受欢迎。另一方面，明虾源于淡水，提供更为细腻、清新的口味，非常适合更轻盈、微妙的烹饪创作。

凡纳滨对虾：新加坡咸味的宠儿

在这场辩论的中心是凡纳滨对虾，一种咸水的佼佼者。起源于东太平洋，这些虾在新加坡的烹饪中占据了特殊的位置。它们体现了海洋的丰富，使其成为本地菜肴中寻求鲜味的首选食材。

结语：虾、明虾与 Udang Indonesia

无论您是支持虾还是明虾，都有一个名字在新加坡的海鲜场景中回响：Udang Indonesia。专注于提供最上等的凡纳滨对虾，Udang Indonesia 是您获取咸味海洋风味的首选。虽然从科学上讲，“虾”对我们心爱的凡纳滨对虾来说更为准确，但在新加坡繁忙的贸易中，无论您称之为虾还是明虾，这两个词都同样有效，只要它能完成交易。毕竟，在海鲜世界里，不仅仅是您称呼它们的方式重要；更重要的是它们为餐桌带来的美味机会。

Bahasa Indonesia

Shrimp or Prawn? Udang atau Udang Galah? Menyelami Pasar Seafood Singapura

Pengantar: Dilema Akuatik di Perairan Singapura

Di pasar seafood yang ramai di Singapura, sering muncul pertanyaan: udang atau udang galah? Ini bukan hanya pilihan untuk makan malam nanti; ini adalah penyelaman mendalam ke dalam nuansa dunia akuatik. Mari kita selami perdebatan lezat ini.

Keasinan Air Berbeda, Makhluk Berbeda

Inilah fakta menarik yang bisa Anda bagikan di pesta makan malam berikutnya: udang (shrimp) tumbuh subur di air laut asin, sementara udang galah (prawn) lebih menyukai air tawar. Ini bukan hanya soal preferensi; ini soal seni kuliner. Udang, yang berkembang di laut, di muara, atau di perairan asin lainnya, membawa rasa laut ke piring Anda, sementara udang galah dari habitat air tawar mereka menawarkan profil rasa yang lebih segar dan ringan.

Ukuran dalam Dunia Seafood

Ukuran itu penting di dunia seafood. Secara umum, udang galah (prawn) memenangkan kontes ukuran; mereka adalah kakak tertua dan terbesar dalam keluarga krustasea. Meskipun udang (shrimp) mungkin berukuran lebih kecil, mereka menawarkan sensasi rasa yang lebih kaya. Di pusat-pusat penjual makanan Singapura (hawker centres), di mana ukuran dan rasa bertarung di piring setiap hari, shrimp atau prawn memiliki daya tariknya masing-masing.

Rasa dari Air: Air Tawar vs Air Asin

Perdebatan menjadi lezat di sini. Udang, dengan latar belakang air laut berkepadatan garam tinggi, menambahkan rasa gurih yang kuat ke hidangan, membuatnya populer dalam resep Singapura yang memang kaya rasa. Di sisi lain, udang galah, dengan asal usul air tawar mereka, menawarkan rasa yang lebih halus dan segar, sempurna untuk kreasi kuliner yang lebih ringan dan cenderung bernuansa.

Udang Vannamei: Favorit Gurih Singapura

Di pusat perdebatan ini terletak udang Vannamei, juara dari air asin. Sebenarnya berasal dari Samudra Pasifik Timur, udang ini sekarang menemukan tempat khusus dalam masakan Singapura. Mereka mewakili kekayaan laut, menjadikannya bahan utama yang dicari untuk sensasi umami dalam hidangan lokal.

Udang, Udang Galah, dan "Udang Indonesia"

Baik Anda pro udang (team shrimp) atau pro udang galah (team prawn), ada satu nama yang bergema di skena seafood Singapura: "Udang Indonesia". Dengan spesialisasi pada udang Vannamei, "Udang Indonesia" adalah pilihan utama Anda untuk urusan boga bahari (seafood). Dan meskipun 'shrimp' mungkin lebih akurat secara ilmiah untuk Vannamei yang kita cintai, dalam urusan dagang, baik 'udang' (shrimp) maupun 'udang galah' (prawn) sama-sama benar, asalkan sepakat alias deal. Lagi pula, dalam dunia seafood, perbedaan istilah tidak menjadi persoalan; itu lebih tentang kelezatan santapan yang dapat kita nikmati bersama.

Disclaimer / 免责声明 / Penafian

Heads up, dear reader!

While we've done our darnedest to ensure accuracy, all info in this article is for your general knowledge only. Remember, it's like hearing a rumor about a unicorn – intriguing, but verify before you gallop off on a quest.

So, don your detective hat and do some sleuthing on your own. The references below are at your disposal!

亲爱的读者，注意啦！

虽然我们已经尽力确保信息的准确性，但本文中的所有信息仅供您参考。请记住，这就像听到一则关于独角兽的传闻一样——很吸引人，但在你开始你的探索之旅之前，请先进行验证。

所以，请戴上你的侦探帽，自己进行一些侦查吧。以下的参考资料供你使用！

Perhatian, pembaca yang terhormat!

Kami telah berusaha keras untuk memastikan keakuratan dari semua informasi dalam artikel, hanya saja perlu diingat semua hanya untuk pengetahuan umum Anda saja.

Ini seperti mendengar desas-desus tentang unicorn - menarik, tetapi verifikasi dulu sebelum Anda berangkat memulai petualangan.

Jadi, kenakan topi detektif Anda dan lakukan penyelidikan sendiri. Referensi di bawah ini tersedia untuk Anda!